LES VERGERS DE TRIXE

FABRICE MARTY

C’est en 1988 que je décide de m’installer à mon compte et de créer mon exploitation qui se situe aux portes de Montauban Sud, Bressols précisément dans le Tarn et Garonne en plein cœur des terres de la Pomme. La culture de celle-ci y est idéale, une tradition à cet endroit.

Nous employons 6 personnes pour la taille de janvier à mars, puis 5 à 7 personnes de mai à juin pour l’éclaircissage que l’on fait manuellement afin de  limiter les produits phytosanitaires et enfin le plus gros de la saison est la cueillette d’août à novembre avec une vingtaine de personnes.

Depuis 3 ans nous avons 5,74 ha de pommes anciennes bio, nous avons donc à ce jour trois variétés certifiées bio, les autres sont en conversion C2. Nous proposons du jus de pomme et des pommes déshydratées bio.

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